RESPECTER NOS ENGAGEMENTS
CONTEXTE
Le Foyle Food Group est reconnu par l’ensemble de la profession pour sa production de bœuf et d’agneau de première qualité. Entrant dans sa quarantième année d’existence, le groupe emploie plus de 750 personnes réparties au sein de ses 5 sites : Foyle Meats, Omagh Meats, Donegal Meat Processors, Foyle Proteins et Hilton Meats Cookstown.
Avec une capacité annuelle de près de 180 000 bovins et 450 000 agneaux, ses trois abattoirs sont approuvés par l’UE et bénéficient d’un investissement permanent en équipement et matériel à la pointe du progrès.
PRODUITS
Combinant des techniques de boucherie traditionnelles et des technologies innovantes d’avant-garde, le Foyle Food Group possède plus de 30 années d’expérience en matière d’excellence de produits, offrant aux clients une gamme de :
- Découpes premier choix de bœuf et d’agneau conditionnées sous vide
- Carcasses, quartiers avant et quartiers arrière de bœuf et d’agneau
- Abats de bœuf et d’agneau (frais ou surgelés)
- Peaux de bœuf et d’agneau
- Viande maigre de bœuf et d’agneau transformée (fraîche et surgelée)
- Portions contrôlées de bœuf et d’agneau
- Rôtis de bœuf et d’agneau étiquetés
- Produits de bœuf et d’agneau à valeur ajoutée
- Produits de grandes marques, telles que Aberdeen Angus et Hereford Prime
- Produits de marque
SOURCE D’APPROVISIONNEMENT
Situé dans un pays qui offre un climat naturel idéal, le Foyle Food Group dispose ainsi d’une source d’approvisionnement abondante issue des meilleurs élevages et dans le respect du programme national d’Assurance de qualité de la ferme (Farm Quality AssuranceScheme) qui protège et garantit un cadre d’élevage sain pour le bétail.
Regroupant plus de 3000 membres,Foyle Valley Producer Club etDonegal Direct sont les fournisseurs exclusifs qui approvisionnent le Foyle Food Group tout au long de l’année en bétail portant le label de qualité fermière.
LABEL DE QUALITÉ
Le Foyle Food Group utilise un système complet d’analyse des dangers et de maîtrise des points critiques (HACCP) pour garantir un niveau optimal en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, d’un bout à l’autre du processus de production.
Des tests de stimulation électrique haute tension, contrôles de température, analyses des graisses, vérifications pH des carcasses, évaluations microbiologiques et expérimentations de durée de vie en rayon sont réalisés sur une base journalière pour garantir la qualité et l’intégrité du produit.
Les accréditations du Groupe comprennent :
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Une traçabilité intégrale est garantie grâce au système informatique ‘e-farm’ exclusif au groupe.
CLIENTS
Le Foyle Food Group fournit nombre d’organisations agroalimentaires majeures dans le secteur du détail, du commerce de gros, de la restauration et de la distribution, comprenant entre autres :
- Ahold Europe (supermarchés ICA et Albert Heijn)
- Tesco Royaume-Uni et Irlande
- Coop (Scandinavie)
- McDonalds
- Birdseye
