AZ IGÉRETEK MEGVALÓSÍTÁSA
HÁTTÉR
A Foyle Food Csoport az iparágban a kiváló minőségű marha- és bárányhús előállításáról ismert. A csoport már négy évtizede, több mint 750 alkalmazottat foglalkoztat 5 telephelyen - Foyle Meats, Omagh Meats, Donegal Meat Processors, Foyle Proteins és Hilton Meats Cookstown.
A Csoport 180 000 szarvasmarhát és 450 000 bárányt dolgoz fel évente. A csoport valamennyi telephelye rendelkezik közösségi jóváhagyással. A folyamatos fejlesztések biztosítják a legújabb technológiák és berendezések alkalmazását.
TERMÉKEK
A hagyományos vágóhídi eljárásokat a csúcstechnológiával egyesítve a Foyle Food Csoportnak több mint 30 éves tapasztalata van a kiváló minőségű termékek előállításában, a következő termékcsoportokat kínálva:
- Vákuumcsomagolt marha és bárány húsrészek
- Marha negyedek és báránytestek
- Marha- és báránybelsőség (friss és fagyaszott)
- Marha- és báránybőr
- Különböző zsírtartalmú marha és bárány darálthúsok (friss és fagyaszott)
- Egalizált marha- és báránytermékek
- Beárazott marha- és báránytermékek
- Konyhakész marha- és báránytermékek
- Prémium kategóriájú termékek - pl. Aberdeen Angus és Hereford Prémium
- Foyle sajátmárkás termékek - pl. Foyle Gourmet és Foyle Steakhouse
BESZERZÉS
A kedvező természeti adottságok, az ideális tartási körülmények, a Farm Minőségbiztosítási Rendszer működtetése biztosítja a Foyle Food Csoport számára a nagy mennyiségű és kiváló alapanyagot.
A Foyle Valley Termelői Club és aDonegal Direct exkluzív Termelői Társaságok több mint 3000 taggal, az év 52 hetén keresztül szolgáltatják a Foyle Food Csoport számára az állandó magas minőségű élőállatot.
GARANTÁLT MINŐSÉG
A Foyle Food Csoport átfogó HACCP - Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok – rendszert üzemeltet, amely biztosítja az élelmiszerhigiénia és élelmiszerbiztonság legmagasabb szintjét a termelési folyamat minden pontján.
A húsérés elősegítése elektromos stimulálásokkal, a napi hőmérsékletellenőrzések, zsírtartalom-analízisek, pH mérések, mikrobiológiai vizsgálatok és tárolási próbák biztosítják a megfelelő termékminőséget.
A Csoport jóváhagyott az alábbi követelményrendszerek alapján:
|  |
A teljes nyomonkövetés biztosított a Csoport egyedülálló ’e-farm’ IT rendszerén keresztül.
PARTNEREK
A Foyle Food Csoport számos vezető európai élelmiszerláncot, élelmiszeripari céget lát el a kiskereskedelmi, nagykereskedelmi és termelői szektorokban. Néhány ezek közül:
- Ahold Europe (Albert Heijn és ICA Élelmiszeráruházak)
- Tesco UK és Írország
- Coop (Skandinávia)
- McDonalds
- Birdseye
